Con la llegada del buen tiempo, la mesa se llena de colores y sabores frescos que invitan a compartir. Atrás quedan los platos de cuchara y los tintos robustos: es momento de darle protagonismo a los vinos blancos, que acompañan comidas y cenas al aire libre y las reuniones improvisadas que se alargan entre risas y sobremesas.
Para acompañar todos esos momentos hemos seleccionado nuestro top cinco de vinos blancos para refrescar tus cenas de verano, (o cualquier otro plan estival): frescos, versátiles, con carácter y, sobre todo, pensados para disfrutar. Desde blancos jóvenes para una cena informal hasta opciones con crianza para platos más elaborados, esta guía es tu aliada para elegir el vino perfecto según el plan, pero antes unas reglas básicas.
Cómo elegir el vino blanco ideal
Elegir el vino blanco adecuado depende de varios factores: el tipo de cena, tus preferencias de sabor y la compañía. Si quieres algo fresco y fácil de beber para una comida ligera, apuesta por un verdejo. Si te apetece algo más gastronómico o elaborado, es mejor un blanco reserva de Rioja. Y si buscas un toque especial, un chardonnay de altura es tu as bajo la manga.
Aquí tienes algunas referencias concretas, con cinco vinos blancos ideales para refrescar tus días:
1. Barón de Ley Blanco sobre Lías: untuoso y elegante
El primer vino de la lista es un blanco que sorprende desde el primer instante. Barón de Ley Blanco sobre Lías nace de uvas de la variedad viura, que posteriormente reposan sobre sus lías durante varios meses. Esta técnica aporta una textura envolvente, más volumen en boca y una sensación cremosa que lo aleja de los blancos más ligeros sin perder frescura.
En nariz, despliega aromas de fruta blanca (pera, manzana), cítricos y sutiles notas florales. En boca, su acidez bien integrada y su final largo lo convierten en un blanco perfecto para recetas elaboradas como arroces, pescados al horno, pasta con setas o platos de cocina fusión.
2. 875 m Chardonnay: expresión de altura
Este vino representa una de las propuestas más singulares de la bodega El Coto de Rioja. El blanco 875 m Chardonnay Fermentado en Barrica se elabora con uvas cultivadas en viñedos de gran altitud, lo que le confiere una acidez natural muy viva y una expresión aromática fresca y con carácter.
Es un blanco moderno y lleno de personalidad, con aromas cítricos, florales y de manzana verde. En boca es ágil, refrescante, con buena estructura y un toque mineral que lo hace destacar. Un vino perfecto para cenas ligeras, un picoteo con amigos o platos con un toque exótico como poke bowls, ceviches o sushi.
3. Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva: tradición renovada
Pocos blancos sorprenden tanto como Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva, una auténtica joya enológica. Se elabora a partir de tres variedades autóctonas riojanas y envejece en barrica, lo que le otorga una complejidad aromática y una profundidad poco habitual en los blancos.
En nariz encontramos notas de fruta madura, vainilla, frutos secos y un fondo balsámico que recuerda a los grandes blancos de guarda. En boca es untuoso, con buena acidez y un final largo y envolvente. Es el compañero ideal para platos más sabrosos como pescados grasos, foie, carnes blancas al horno o incluso quesos curados.
4. El Coto Verdejo, de la D. O. Ca Rioja
El verdejo es una de las variedades más queridas por los amantes del vino blanco, y en este caso, El Coto Blanco Verdejo ofrece todo lo que se espera de esta uva: intensidad aromática, frescura y un perfil desenfadado.
Su nariz es intensa, con notas de frutas tropicales, cítricos y un toque herbáceo muy típico del verdejo. En boca es vivo y refrescante, perfecto para acompañar entrantes, tapas, pescados blancos, mariscos o simplemente para disfrutar al atardecer con un aperitivo. Un vino ideal para tener siempre a mano cuando el cuerpo pide algo fresco y sabroso.
5. El Coto Blanco: fresco y ligero, para todos los días
Para cerrar este top, un vino blanco que nunca falla y el más vendido de Rioja en todo el mundo. El Coto Blanco, elaborado mayoritariamente con viura, es ligero, afrutado y fácil de beber. No busca sorprender con grandes matices, sino acompañar esos momentos cotidianos en los que un buen vino suma sin robar protagonismo.
Su perfil lo hace perfecto para cenas sencillas: ensaladas, pasta con verduras, tortillas o pescados a la plancha. Es también una excelente opción como vino de aperitivo o para quienes se inician en el mundo del vino blanco. Versátil, honesto y con una relación calidad-precio difícil de superar.
Descubriendo los vinos blancos de Rioja: un tesoro escondido en tierra de tintos
Cuando pensamos en la D.O. Ca Rioja, lo primero que nos viene a la mente son sus vinos tintos intensos y envejecidos. Pero esta emblemática denominación esconde un secreto que cada vez conquista a más paladares: sus vinos blancos.
Elaborados principalmente con la variedad viura, aunque cada vez más bodegas se atreven con otras variedades, estos blancos sorprenden por su frescura, equilibrio y capacidad de guarda. Ideales para disfrutar con el buen tiempo, ofrecen una versatilidad gastronómica que va desde mariscos y pescados hasta platos más elaborados con aves o arroces. Si aún no los has descubierto, esta temporada es el momento perfecto para dejarte seducir por el lado más fresco de Rioja.
Esperamos que te haya gustado esta selección de vinos blancos para refrescar tus cenas de verano. Y si quieres descubrir todas nuestras referencias o productos ibéricos, en nuestra tienda online tenemos muchas más opciones para todos los gustos y paladares. Además, en nuestro blog, también encontrarás otros vinos recomendados para ocasiones especiales y consejos sobre maridajes que te ayudarán a tener una experiencia única.
